S=O　ケーパー　140g

ケーパー（別名：ケッパー、ケイパー、ケッパース）という花のつぼみの酢漬けです。スモークサーモンのトッピングをはじめ、様々な料理の香り付け、風味付けとして幅広く使えます。タルタルソースやドレッシングの風味付け、魚のムニエルのソース、プッタネスカなどパスタにも良く合います。表面に細かい斑点（白、ピンク、薄い青色など）が出る場合がありますが、これはケーパーのつぼみの模様ですので問題はありません。